Montag, Donnerstag, Freitag & Samstag ab 17:30 Uhr
Sonntag 11:30 – 14:00 Uhr und ab 17:30 Uhr
Dienstag & Mittwoch Ruhetage

Das Beste
kommt zum
Schloss

Unser Team

Lernen Sie uns kennen

Mariella Piesbergen

Hotel

Ludmilla Brunold

Hotel

Mitarbeiterin im Housekeeping seit 2017: Seit 2021 Auszubildende zur Hotelfachfrau:

Johanna Walter

HOTEL

Aleyna Tatli

RESTAURANT

Mitarbeiterin im Service seit 2019

Peter Klein

STELLVERTRETENDER KÜCHENCHEF

Bei uns seit Januar 2020

Christian Strobel

KOCH

Koch nach Ausbildung 2014-2018, Chef de Partie

Hossein Ahmadi

KOCH

Koch nach Ausbildung 2018-2021, Commis de Cuisine

Beccy Bühr

KÜCHENHILFE

Bei uns seit 2014

Anita Tushaj

HOTEL

Mitarbeiterin im Housekeeping seit 2016

Nurgül Tatli

HOTEL

Mitarbeiterin im Housekeeping seit 2019

Koch Ralph Fischer

1980 geboren in Wangen im Allgäu, aufgewachsen in Amtzell im Gasthof zum Schloss
  • 2018 Umbenennung des Gasthofes zum Schloss in ZUM SCHLOSS – Hotel & Restaurant nach umfangreicher Renovierung
  • 2016 Betriebsübernahme, Raimund Fischer hat sich in den wohlverdienten Ruhestand begeben
  • 2008-2013 Altes Schloss Amtzell
  • 2007-2016 Leitung des Gasthofes zum Schloss, zusammen mit meinem Vater Raimund
  • 2005-2007 Hotelfachschule in Bad Wörishofen, wo ich meine Frau Stephanie kennengelernt habe
  • Zuvor konnte ich Berufserfahrung als Koch unter einigen Sterneköchen in internationalen Häusern sammeln. Darunter waren folgende Stationen:
  • Hotel Central Sölden / Österreich Küchenchef Gottfried Prantl
  • Feinkost Käfer München
  • Mandarin Oriental München Küchenchef Jürgen Benker und Mario Corti
  • Villa bel Rose St. Tropez / Frankreich Küchenchef Thierry Thiercelin
  • Restaurant am Marstall in München unter den Küchenchefs Christian Jürgens und Bernhard Diers
  • Ausbildung zum Koch im Hotel Maier in Friedrichshafen-Fischbach
  • Koch Ralph Fischer

Stephanie Fischer

1982 geboren und aufgewachsen in Tittling im südlichen Bayerischen Wald in der Nähe von Passau
  • 2013, 2014 und 2018 sind unsere Söhne Laurin, Matti und Nico geboren. Seitdem bin ich vor allem im Back Office in unserem Hotel und Restaurant tätig und unterstütze meinen Mann Ralph in der Geschäftsführung und leite den Hotelbereich unseres Hauses
  • Nebenbei habe ich einen kleinen Stoffhandel Stoffe by Madame Zizibee und ein Modelabel für Kinderkleidung. Madame Zizibee und das Nähen ist meine Leidenschaft neben der Hotellerie und ich schreibe den gleichnamigen Nähblog
  • Assistentin der Geschäftsführung, Faurecia Angell-Demmel, Lindau und zuvor bei CommuniGate Kommunikationsservice GmbH, Passau
  • Empfangsleitung Lindner Parkhotel & Therme, Bad Griesbach, 4 Sterne Superior
  • Leitende Stellungen am Empfang in den beiden 4-Sterne Häusern Park Plaza, Tyrrelstown und Clayton Hotel Liffey Valley in Dublin, Irland
  • 2004 – 2006 Hotelfachschule Bad Wörishofen Abschluss: staatlich geprüfte Hotelbetriebswirtin. Dort habe ich dann auch meinen Mann Ralph kennengelernt
  • Rezeptionistin Hotel König, Passau, 4 Sterne
  • Ausbildung zur Hotelfachfrau im Ferienhotel Dreiburgensee, Tittling
  • Stephanie Fischer Zum Schloss

Jobs

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Nach umfangreicher Renovierung und Erweiterung unseres Restaurants suchen wir DICH als Verstärkung unseres Teams zum aktiven Mitgestalten unseres Familienbetriebes! Sende noch heute Deine Bewerbung an: bewerbung@zumschloss.com

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Haslacher Str. 5
88279 Amtzell

+49 (0)7520 6213

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